Scotch egg

Neues Sommer Manü im Charlie P's DIning Room

Neues Frühling-Menü im Charlie P’s Dining Room

-Stephanie Böhm, TCLB Über ein Jahr ist unser Peter Zinter jetzt schon Executive Head Chef und Herr unserer Küchen. Mit viel Liebe zum Detail hat er ein neues Frühling-Menü für das Charlie P’s Dining Room kreiert, dass nur so nach Frühling schreit! Eines der neuen Gerichte ist die Entenbrust, die auch Peter’s persönlicher Liebling der neuen Karte ist. Seine […]

Darren Talks to Tim McCarthy

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=TAoBQHOB7ME&w=560&h=315] So, remember that black pudding scotch egg we’ve been bigging up? Our Dining Room manager Darren Murphy interviewed Tim McCarthy of family butchers McCarthy’s of Kanturk in North Cork when Tim visited us for our St Patrick’s Day celebrations back in March of this year. It’s their black pudding that surrounds our scotch […]

Petr’s Recipe of the Month

Each month, Charlie P’s Head Chef Petr will be sharing some of his favourite recipes so that you can recreate some of Charlie P’s most popular dishes. First up is the ever popular Whiskey Scotch Egg. A savoury treat that London department store Fortnum & Mason claimed to have invented in the 1700s, these sausage […]